علم فردا

تکنولوژی به زبان ساده

خیلی از مردم فکر میکنن دو تا واژه مایکروویو و مایکروفر یکی هستن ، نمیدونم شاید بخاطر تشابه اسمی باشه اما یه سری توضیحات هست که باید بدونید . پس در ادامه با من همراه باشید .

طرز کار مایکروویو

واژه مایکروویو به انگلیسی MicroWave نوشته میشه . واژه Micro یه پیشونده به معنی کوچک و قبل هر واژه ای بیاد اونو کوچیکترش میکنه . مثلا متر ، میلی متر و مایکرومتر ( همون میکرومتر ) . واژه Wave هم که یعنی موج . پس MicroWave یعنی موج ریز یا موج کوچک یا ریزموج . البته به صورت تخصصی نمیگن موج کوچک ، میگن موج کوتاه و اون کوتاه از طول موج این امواج گرفته شده چون طول موج این امواج ، کوتاهه . مایکروویو دستگاهیه که امواج ریزی تولید میکنه و انرژی اون امواج ، نهایتا باعث گرم شدن غذا میشه که در ادامه بیشتر توضیح میدم . در عکس زیر ، امواج مختلف رو با طول موج های متفاوت میبینید .

یه قسمتی تو مایکروویو هست که امواج الکترومغناطیسی تولید میکنه . به این قسمت میگن مگنترون به انگلیسی Magnetron. خیلی ساده بخوام توضیح بدم اینجوریه که این امواج الکترومغناطیسی وارد بافت مواد غذایی میشه و مولکول های مواد غذایی رو وادار به حرکت میکنن و این حرکت در نهایت به گرما تبدیل میشه و غذا گرم میشه . تا همینجا بدونید کافیه ولی در مورد این امواج تا فردا صبح میشه حرف زد .

ریشه واژه فر

خیلی از اصطلاحاتی که ما ایرانی ها استفاده میکنیم از زبان های انگلیسی و مخصوصا فرانسوی میاد . در زمان قاجار ارتباط ایران با اروپا مخصوصا فرانسه خوب بود و فرانسوی ها در ایران مدرسه داشتن . همون موقع خیلی از واژه های فرانسوی در ادبیات عامه مردم جا افتاد . یکی از این واژه ها همین فر هستش که تو فرانسوی اینجوری نوشته میشه : four و به معنی اجاق گاز هستش . اینجوری هم تلفظ میشه : فوخ ، ولی ما میگیم فِر .

فرق مایکروویو و مایکروفر – واژه مایکرو و ماکرو

واژه Micro یه پیشونده که پشت هر واژه ای بیاد ، اونو کوچیکترش میکنه . مثلا ، متر ، میلی متر ، میکرو متر . میکرو همون مایکروعه . در واقع تلفظ درست واژه Micro ، مایکرو هستش . حالا با این توضیح ، مایکرو فر یعنی فری که کوچیکه . اگه منظور از مایکروفر ، فر کوچیک باشه مشکلی نیست اما اگه منظور مایکروویو باشه ، کلا از اساس اشتباهه چون مایکروفر و مایکروویو با هم فرق دارن . تا جایی که من تحقیق کردم و میدونم ، چیزی به نام مایکروفر در زبان انگلیسی نداریم و مایکروفر احتمالا یه چیز من دراوردی خودِ ما ایرانی ها باشه و منظورمون فر کوچولو بوده یا شایدم بخاطر شباهت تلفظ مایکروویو و مایکروفر ، به اشتباه افتادیم .

حالا خیلیا به مایکروویو یا مایکروفر میگن ماکروفر . ببینید واژه Micro یعنی کوچیک اما واژه Macro اتفاقا یعنی بزرگ . یعنی دقیقا برعکس هم هستن ، مثلا میگن عکاسی ماکرو ، یعنی عکاسی از نمای بسیار نزدیک که جزییات عکس خیلی بزرگ دیده میشه . پس تو این مورد باید حواستون باشه . مایکروفر یعنی فر کوچیک اما ماکروفر اتفاقا یعنی فر بزرگ !

خلاصه تفاوت مایکروویو و مایکروفر

■ این دو تا هیچ ربطی به هم ندارن و فقط بخاطر شباهت اسمی و تلفظ غلط ، با هم اشتباه گرفته میشن .

■ مایکروویو غذا رو با امواج الکترومغناطیسی گرم میکنه اما مایکروفر غذا رو با المنت های گرمایی گرم میکنه .

■ زمان گرم کردن غذا در مایکروویو کمتر از مایکروفر هستش .

■ غذا در مایکروویو به طور عمقی گرم نمیشه و بیشتر ، سطح غذا گرما رو جذب میکنه . اما مایکروفر غذا رو در مدت زمان بیشتر ولی عمیق تر گرم میکنه و به اصطلاح مغز پختش میکنه .

امیدوارم با توضیحاتی که دادم ، الان دیگه بدونید مایکروفر و مایکروویو چه فرقی با هم دارن . کنجکاو باشید !

حتما مطالب زیر رو هم بخونید